Minuman dan Makanan di Pagi Hari

BREAKFAST

Breakfast atau breaking the fast of the night, makanan yang dikonsumsi dipagi hari
mempunyai banyak perbedaan ditiap-tiap negara.
Ada beberapa macam jenis breakfast yang kita kenal. Dibawah ini adalah komplet service
yang biasa dilakukan dikapal pesiar.
1. Continental Breakfast

– Coffee, tea, hot choccolate atau susu
– Jus
– Yogurt
– Cereal
– Cold cut dan Cheese
– Croissant, brioche, toast/ french toast, roti
– Jam, marmalade, butter atau coklat
2. English Breakfast

- Coffee,
tea, hot
choccolate
atau susu
– Jus
– Yogurt
– Fruit/ buah
– Cereal, oatmeal, porridge
– Smoked herring/ seperti ikan asin
– Macam- macam Telor dengan toast, sosis, ham, bacon, grill tomat,jamur , baked bean,
kentang
– Jam, marmalade, butter atau coklat
3. American Breakfast

– Coffee, tea (caffenaited atau decaffeinated), hot
choccolate, susu
– Jus
– Yogurt
– Fruit/ buah
– Cereal
– Salmon dengan bagel dan cream cheese
– Wafel, pancake, donat
– Macam-macam telor dengan bacon, ham, kentang dll
– Muffin, croissant, brioche, toast, roti
– Jam, maramalade, butter atau coklat
Sebenarnya masih banyak macam-macam breakfast tergantung tiap negara, tempat/
lokasinya, seperti Jepang dengan tambahan miso soup atau Indonesia dengan nasi
gorengnya. Akan tetapi 3 tipe diatas adalah yang paling sering digunakan didunia
Internasional. Rata-rata, negara selain Inggris dan Amerika akan mengkonsumsi
Continental Breakfast. Waiter biasanya akan menyajikan urutan makanan dari dingin ke
panas.
JENIS JENIS TELOR DIPAGI HARI
1. Boiled Egg

Biasanya hanya ada 3 pilihan yaitu direbus soft(3mnt),
medium(5mnt), hard(8mnt) akan disajikan dengan egg
stand.
2. Scramble Egg

Telur acak dengan pilihan disajikan dengan
kentang, sosis dll.
3. Fried Egg

Ada beberapa pilihan memasaknya.
– Fried Egg sunny side up dengan kuning telur yang
masih mentah.
– Fried Egg sunny side down/ turn over telur yang
sudah dibalik mata kuningnya ikut termasak. ada
pilihan turn over soft, medium, well done.
4. Omellete

Telur dadar dengan banyak pilihan untuk isinya.
Cheese, tomat, onion dll.
5. Poached Egg

Telur yang direbus dengan sedikit air asam tanpa
kulit telurnya. Biasanya disajikan dengan toast.
6. Egg Benedict

Poached Egg yang diletakan diatas 2 lembar
english muffin, canadian ham/ bacon dengan saus
Hollandaise (kuning telur dan butter).
Jangan lupa biasanya orang Inggris/ Amerika
menyukai Worchester Sauce bersama telurnya.